Liczba ocen: 0

Oceń i opisz

Certyfikaty i ostrzeżenie bezpieczeństwa

Posiada oznaczenie CE (zgodność z normami UE).

Producent:

PAMEL

Adres:

Urodzajna 5e, 42-300 Myszków, Polska

E-mail:

pamel@pame.pl

Osoba odpowiedzialna na terenie UE:

PAMEL

Adres:

Urodzajna 5e, 42-300 Myszków, Polska

E-mail:

pamel@pamel.pl

PAMEL PRW – sterownik do wędzarni z obsługą sond w komorze i w mięsie

Wygodne sterowanie elektryczną wędzarnią w jednym urządzeniu

PAMEL PRW to praktyczny sterownik przeznaczony do wędzarni elektrycznych, który pozwala wygodnie kontrolować cały proces wędzenia. Użytkownik może ustawić temperaturę, do której urządzenie ma dążyć, a aktualna nastawa jest widoczna na czytelnym wyświetlaczu graficznym LCD. Sterownik pozwala także regulować obroty wentylatora oraz moc dymogeneratora, dzięki czemu daje realną kontrolę nad warunkami panującymi w wędzarni. Urządzenie zasilane jest z sieci 230 V, a wyjście na grzałkę obsługuje odbiornik do 4,5 kW.

To rozwiązanie dla osób, które chcą prowadzić wędzenie wygodniej, dokładniej i bardziej powtarzalnie. Zamiast pilnować wszystkiego ręcznie, można ustawić parametry pracy i kontrolować proces w dużo bardziej uporządkowany sposób. PRW dobrze sprawdza się zarówno przy wędzeniu okazjonalnym, jak i wtedy, gdy zależy Ci na większej powtarzalności efektów przy różnych rodzajach wsadu.

Duża zaleta: możliwość kontroli temperatury mięsa nawet w kilku produktach

Największą cechą wyróżniającą ten model jest możliwość pracy z sondami temperatury umieszczonymi w produkcie. Sterownik może współpracować z czujnikami temperatury mięsa oraz czujnikiem temperatury wędzarni, dzięki czemu użytkownik widzi nie tylko warunki w komorze, ale również to, co dzieje się wewnątrz wsadu. W opisie produktu podano, że urządzenie daje możliwość podglądu temperatur w kilku produktach jednocześnie, co jest szczególnie przydatne na przykład przy cienkiej i grubej kiełbasie albo przy małej i dużej szynce.

W praktyce to bardzo ważna zaleta. Sama temperatura komory nie mówi jeszcze wszystkiego. Przy wędzeniu liczy się również temperatura wewnątrz produktu, bo to ona pozwala lepiej ocenić moment zakończenia procesu. Dzięki temu łatwiej uniknąć niedogrzania albo zbyt długiego prowadzenia wędzenia.

Sterownik, który realnie pomaga prowadzić proces

PRW nie jest tylko zwykłym włącznikiem grzałki. To sterownik, który pozwala ustawić temperaturę docelową, kontrolować pracę grzałki, sterować wentylatorem oraz dymogeneratorem. Dodatkowo może pracować z sondami temperatury, dzięki czemu urządzenie może utrzymywać stałą temperaturę albo ograniczać jej maksymalną wartość. Taka funkcja sprawdza się zarówno jako wygoda, jak i dodatkowe zabezpieczenie procesu.

Dzięki temu użytkownik ma większą kontrolę nad całością:

nad temperaturą komory,
nad temperaturą produktu,
nad pracą grzałki,
nad obiegiem powietrza,
nad intensywnością pracy dymogeneratora.

Zakończenie procesu po osiągnięciu temperatury w mięsie

Bardzo praktyczną funkcją jest możliwość zakończenia pracy po osiągnięciu ustawionej temperatury alarmowej Ta. Druga sonda może być umieszczona w mięsie, a po osiągnięciu zadanej temperatury sterownik może zakończyć proces. W opisie produktu podano przykład ustawienia Ta = 50°C jako temperatury kończącej pracę podczas wędzenia.

To rozwiązanie daje dużą wygodę, bo nie trzeba stale patrzeć na urządzenie i samodzielnie pilnować momentu końcowego. Sterownik pomaga doprowadzić proces do wybranego punktu i ułatwia osiągnięcie bardziej powtarzalnych rezultatów.

Wygodna kontrola dymu i obiegu powietrza

Dużą zaletą modelu PRW jest to, że oprócz sterowania grzałką urządzenie pozwala również regulować:

moc dymogeneratora,
obroty wentylatora.

To szczególnie ważne w nowoczesnej wędzarni elektrycznej, bo sam element grzejny to nie wszystko. Równie istotne są warunki przepływu powietrza i sposób podawania dymu. Dzięki temu można lepiej dopasować pracę urządzenia do rodzaju produktu, wielkości wsadu i etapu procesu.

Czytelny wyświetlacz i prosta obsługa

Sterownik został wyposażony w wyświetlacz graficzny LCD, który poprawia wygodę codziennego użytkowania. Aktualna nastawa temperatury jest widoczna na ekranie, co ułatwia kontrolę ustawień i pozwala szybko ocenić, jak pracuje urządzenie. Wśród zalet wymienionych przy produkcie znajdują się także prosta obsługa, łatwy montaż oraz możliwość ustawienia mocy minimalnej i maksymalnej.

To ważne, bo w praktyce sprzęt do wędzarni powinien być nie tylko funkcjonalny, ale też wygodny. Tutaj użytkownik dostaje urządzenie, które daje sporo możliwości, ale nadal pozostaje praktyczne w codziennej obsłudze.

Co zawiera zestaw

W zestawie znajdują się:

sterownik PRW,
sonda standard do pomiaru temperatury w wędzarni,
sonda ostra do pomiaru temperatury w produkcie.

Dwie dodatkowe sondy do mięsa należy dokupić oddzielnie.

To oznacza, że już w podstawowej konfiguracji można kontrolować temperaturę komory oraz temperaturę produktu, a w razie potrzeby rozbudować zestaw o kolejne sondy.

Wejścia i wyjścia

Sterownik został wyposażony w praktyczny zestaw wejść i wyjść:

Grzałka – maks. 4,5 kW, 230 V / 50 Hz, gniazdo na przewodzie 90 cm
Dymowentylator – 230 V, 0,5 A, 100 W, gniazdo GN11
Wentylator obiegu powietrza – maks. 200 W, 230 V / 50 Hz, gniazdo C13
Czujnik temperatury w produkcie – DS18B20, gniazdo RJ45
Czujnik temperatury w wędzarni – DS18B20, gniazdo RJ45

Taki układ sprawia, że sterownik dobrze nadaje się do budowy bardziej kompletnej i wygodnej w obsłudze wędzarni elektrycznej.

Dane techniczne

Napięcie zasilania: 230 V / 50 Hz ±10%
Rozdzielczość regulacji mocy: 1%
Zakres regulacji mocy: 0–100%
Zakres regulacji temperatury: 0–130°C
Rozdzielczość temperatury: 1°C
Maksymalna regulowana moc grzałki: 5 kW
Maksymalny pobór mocy: 1,5 W
Zabezpieczenie nadprądowe: tak
Chłodzenie: wymuszone, wbudowany wentylator
Długość przewodu zasilającego: 90 cm

Najważniejsze zalety

sterowanie wędzarnią elektryczną z jednego urządzenia,
możliwość kontroli temperatury w komorze i w mięsie,
obsługa dodatkowych sond do produktów,
możliwość zakończenia procesu po osiągnięciu temperatury Ta,
regulacja temperatury, wentylatora i dymogeneratora,
czytelny wyświetlacz graficzny LCD,
ustawiana moc minimalna i maksymalna,
łatwy montaż i prosta obsługa,
obsługa grzałki do 4,5 kW.

Instrukcje obsługi / Manuals / Návody k použití / Návody na použitie / Használati útmutatók / Інструкції з експлуатації:

Polski

PRD1 regulator mocy

PRD2 regulator mocy i temperatury

PRD2U regulator mocy i temperatury

PRM regulator mocy i temperatury

PRD3 regulator mocy i temperatury

PRW sterownik wędzarniczy

PPOWER_S regulator mocy i temperatury

PPOWER_MD regulator mocy i temperatury

PRT1 regulator temperatury

TERMO termometr

TERMO TOUCH termometr

PGW1 grzałka wędzarnicza

PT1 sterownik czasowy, minutnik

PT2 sterownik czasowy, sekundnik

English

PRD1 power controller

PRD2 power and temperature controller

PRD2U power and temperature controller

PRM power and temperature controller

PRD3 power and temperature controller

PRW smoking controller

PPOWER_S power and temperature controller

PPOWER_MD power and temperature controller

PRT1 temperature controller

TERMO thermometer

TERMO TOUCH thermometer

PGW1 smoking heater

PT1 time controller, timer

PT2 time controller, stopwatch

Čeština

PRD1 regulátor výkonu

PRD2 regulátor výkonu a teploty

PRD2U regulátor výkonu a teploty

PRM regulátor výkonu a teploty

PRD3 regulátor výkonu a teploty

PRW udírenský regulátor

PPOWER_S regulátor výkonu a teploty

PPOWER_MD regulátor výkonu a teploty

PRT1 regulátor teploty

TERMO teploměr

TERMO TOUCH teploměr

PGW1 topné těleso do udírny

PT1 časový regulátor, minutka

PT2 časový regulátor, sekundoměr

Slovenčina

PRD1 regulátor výkonu

PRD2 regulátor výkonu a teploty

PRD2U regulátor výkonu a teploty

PRM regulátor výkonu a teploty

PRD3 regulátor výkonu a teploty

PRW udiarenský regulátor

PPOWER_S regulátor výkonu a teploty

PPOWER_MD regulátor výkonu a teploty

PRT1 regulátor teploty

TERMO teplomer

TERMO TOUCH teplomer

PGW1 ohrievacie teleso do udiarne

PT1 časový regulátor, minútka

PT2 časový regulátor, sekundomer

Magyar

PRD1 teljesítményszabályozó

PRD2 teljesítmény- és hőmérséklet-szabályozó

PRD2U teljesítmény- és hőmérséklet-szabályozó

PRM teljesítmény- és hőmérséklet-szabályozó

PRD3 teljesítmény- és hőmérséklet-szabályozó

PRW füstölővezérlő

PPOWER_S teljesítmény- és hőmérséklet-szabályozó

PPOWER_MD teljesítmény- és hőmérséklet-szabályozó

PRT1 hőmérséklet-szabályozó

TERMO hőmérő

TERMO TOUCH hőmérő

PGW1 füstölő fűtőbetét

PT1 időzítő vezérlő, percmérő

PT2 időzítő vezérlő, másodpercmérő

Українська

PRD1 регулятор потужності

PRD2 регулятор потужності та температури

PRD2U регулятор потужності та температури

PRM регулятор потужності та температури

PRD3 регулятор потужності та температури

PRW контролер коптильні

PPOWER_S регулятор потужності та температури

PPOWER_MD регулятор потужності та температури

PRT1 регулятор температури

TERMO термометр

TERMO TOUCH термометр

PGW1 нагрівальний елемент для коптильні

PT1 таймер, хвилинний

PT2 таймер, секундний

Poniżej film z uruchomienia PRW.

Poniżej film z instrukcją uproszczonej kalibracji.

Poniżej film przedstawiający uchwyty montażowe.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące regulatorów

Jeśli po lekturze nadal masz wątpliwości – zadzwoń do nas. Lepiej zapytać, niż uszkodzić sprzęt.

Spis pytań

Nie wiem, jak podłączyć urządzenie.
Jak podłączyć grzałkę dwufazową/trójfazową?
Na wyjściu sterownika (mocy lub zaworu) jest cały czas napięcie?
Dlaczego w regulatorach jednofazowych odradzacie sterowanie grupowe?
Chcę sterować grzałkami wielofazowymi niezależnie – czy sterownik to umożliwia?
Chcę samodzielnie zrobić sondę – jak ją podłączyć do złącza RJ45?
Czy muszę używać sond? Czy mogę je dokupić później?
Sondy na DS czy PT.
Dlaczego sondy pokazują różną temperaturę podczas „kalibracji” w czajniku?
Czy sondy i sterownik stanowią komplet? Jaka jest gwarancja na sondy?
Sterownik przestał utrzymywać temperaturę.
Jaka jest kolejność czujników w złączach? Czy ma znaczenie, który czujnik w które wejście?

Odpowiedzi

1) Nie wiem, jak podłączyć urządzenie

W instrukcji znajdują się czytelne schematy podłączeń. Zapoznaj się z nimi przed kontaktem telefonicznym.

2) Jak podłączyć grzałkę dwufazową/trójfazową

Połączenia należy wykonać zgodnie ze schematem w instrukcji; w przypadku grzałek dwufazowych należy zewrzeć odpowiednie pary zacisków, jak na rysunku w dokumentacji.

3) Na wyjściu sterownika (mocy lub zaworu) jest cały czas napięcie

Najczęstsze przyczyny to: nieprawidłowe podłączenie lub zalanie cieczą. Wyjścia są zabezpieczone (m.in. izolacja galwaniczna, triaki BTA41 do 40 A), jednak błędne użytkowanie może je uszkodzić. Naprawy takich uszkodzeń są odpłatne: opłata zryczałtowana 25 zł + koszt części.

4) Dlaczego odradzacie sterowanie grupowe w regulatorach jednofazowych?

Sterowanie grupowe jest rozwiązaniem starszym i bardziej obciążającym instalację (cykliczne „załącz/wyłącz” dużych prądów). Sterowanie fazowe zapewnia płynniejsze działanie, mniejsze skoki prądu i zwykle większą stabilność procesu przy obciążeniu rezystancyjnym.

5) Niezależne sterowanie grzałkami wielofazowymi – czy ma sens?

Zwykle nie. Nierównomierne sterowanie poszczególnych faz prowadzi do różnic w zużyciu grzałek i komplikacji eksploatacyjnych. Zalecamy sterowanie całością obciążenia zgodnie z zaleceniami producenta.

6) Chcę samodzielnie zrobić sondę – jak podłączyć ją do RJ45?

Sposób podłączenia opisano w dokumentacji technicznej. Należy trzymać się schematu pinów RJ45 dla danego modelu sterownika i typu sondy.

7) Czy muszę używać sond? Czy mogę dokupić je później?

Sterowniki mogą pracować:

bez sond – jako regulatory mocy,
z sondami – jako regulatory mocy z zabezpieczeniami temperaturowymi, półautomaty lub automaty.

Sondy można dokupić w dowolnym momencie.

8) Sondy DS czy PT

Nie ma różnicy pomiędzy dokładnością sond – obie technologie mieszczą się w typowych błędach pomiarowych dla tej klasy urządzeń.

Do serii PRD stosujemy sondy na DS.

Do serii PPOWER stosujemy sondy PT.

9) Dlaczego „kalibracja” w czajniku daje różne wyniki?

Woda w czajniku nie ma jednorodnej temperatury, więc domowa „kalibracja” nie jest miarodajna. Do wiarygodnych sprawdzeń służą profesjonalne kalibratory/piece laboratoryjne.

Jeśli ktoś twierdzi, że czajnik z wodą jest dokładniejszy niż profesjonalny kalibrator, to się myli.

10) Czy sondy i sterownik stanowią komplet? Jaka jest gwarancja na sondy?

Sondy to akcesoria eksploatacyjne – obowiązuje na nie gwarancja standardowa (krótsza niż na sterownik). Sondy gwintowane stanowią całość z osłoną – nie należy wyrywać czujnika z metalowej obudowy (utrata gwarancji). Od 09.2021 sondy są plombowane – uszkodzenie plomby traktowane jest jako zatarcie identyfikacji produktu.

11) Sterownik przestał utrzymywać temperaturę

Sterownik sam z siebie się nie „rozstraja”. Najczęstsze przyczyny wahań:

zmiany napięcia zasilającego (zimą potrafi spadać nawet do ~200 V, latem rosnąć do ~260 V – np. wpływ instalacji PV),
warunki otoczenia (temperatura latem/zimą),
zmiany w kolumnie (zabrudzenia, wymiana i/lub sposób ułożenia zmywaków/sprężynek).

Parametry (np. moc minimalną) należy okresowo dostosowywać do warunków i konkretnej instalacji.

12) Jaka jest kolejność czujników w złączach? Czy ma znaczenie, który czujnik w które wejście?

Seria PRD (sondy DS – cyfrowe)

Przy standardowych sondach DS kolejność fizycznego wpięcia sond w złącza nie ma znaczenia.
Przypisanie czujników do pozycji (np. „czujnik 1, 2, 3”) ustawia się w menu sterownika – funkcja „kolejność czujników” (szczegóły w instrukcji).

Seria PPOWER (sondy PT – analogowe)

Każdy czujnik PT jest analogowy i ma przypisane konkretne wejście.
Należy podłączać sondy dokładnie zgodnie ze schematem w instrukcji (zamiana wejść spowoduje błędne wskazania).