PPOWER_XL — kiedy smak i kontrola spotykają się w jednym sterowniku

Wędzisz, bo lubisz prawdziwy smak i pełną kontrolę nad tym, co jesz. Destylujesz, bo cenisz czystość procesu i powtarzalny efekt bez zgadywania. PPOWER_XL robi jedno i drugie — w jednym urządzeniu, bez kompromisów. Masz odpinany ekran 4,3″ lub 7″ na kablu 2 m, więc patrzysz tam, gdzie pracujesz, a 5 sond daje Ci obraz sytuacji jak na dłoni: komora/kolumna, KEG lub wkłuwy w produkt i jeszcze dwie temperatury „na podgląd”. Efekt? Równo, przewidywalnie, bez nerwów.

• Osuszanie – stabilizacja i podsuszenie powierzchni produktu przed właściwym wędzeniem.

• Rozpalanie dymogeneratora – bezpieczne i powtarzalne wytworzenie dymu roboczego.

• Wędzenie – precyzyjna kontrola temperatury i intensywności dymu w komorze.

• Dopiekanie produktu – końcowe doprowadzenie wyrobów do wymaganej temperatury i docelowej struktury.

Dlaczego własne wędzenie ma sens

• Smak, który znasz z dzieciństwa — dym prawdziwy, nie „aromat dymu w płynie”. Kiełbasa ma sprężystość i zapach, a boczek nie jest słony jak Pacyfik.

• Skład pod Twoją kontrolą — sól, peklosól, przyprawy… bez „E-cośtam”, bez konserwantów, bez nadmuchanej wody. Wiesz, co jesz.

• Powtarzalność — raz wyjdzie genialnie? Z PPOWER_L wyjdzie tak samo za tydzień i za miesiąc, bo trzymasz te same temperatury w komorze i w środku wędliny.

• Zdrowiej z głową — mniej soli, mniej ulepszaczy, mniej dymienia byle jak. Krócej w dymie, dokładniej w temperaturze — i masz smak bez przesady.

Jak PPOWER_XL pomaga w wędzeniu

• S1 pilnuje komory, S2–S3 mówią, co dzieje się w środku wędliny (albo w punktach krytycznych), a S4–S5 pokazują różnice między półkami.

• Alarmy z wyprzedzeniem — zanim wędlina przegrzeje się o te nieszczęsne 3–4°C, już o tym wiesz.

• Duży ekran 7″ (albo kompakt 4,3″) — wszystkie 5 temperatur naraz, bez klikania i „wchodzenia w podmenu”.

Dlaczego własna destylacja to inny poziom jakości

• Czysty profil — kiedy kolumna trzyma stabilnie, a KEG jest pod kontrolą, dostajesz klarowny, powtarzalny urobek.

• Ekonomia czasu — mniej biegania, mniej „czy już?” — patrzysz na ekran i wiesz.

• Pełny obraz — kolumna, KEG/odbiór i dodatkowe punkty kontrolne. Widzisz trendy, nie tylko pojedyncze liczby.

Jak PPOWER_XL pomaga w destylacji

• Tryb „Destylacja” — logiczny widok kolumny + KEG + podglądy, bez przełączania sprzętu czy ekranów.

• Odpinany panel na kablu 2 m — stawiasz ekran tam, gdzie pracujesz (front szafy, półka, ściana).

• Alarmy progowe — informują, gdy stabilizacja „pływa” lub gdy zbliżasz się do momentu decyzji o odbiorze.

Komfort pracy, który czuć od pierwszego uruchomienia

• Ekran tam, gdzie Twoje oczy — kabel 2 m rozwiązuje problem „ekran jest nie tam, gdzie trzeba”.

• Duże cyfry, czytelny interfejs — nawet przy pięciu aktywnych sondach wszystko widać z kilku kroków.

• MD + MW w jednym — jeden język menu, jeden zestaw nawyków; przełączasz tryb, nie urządzenie.

Efekt końcowy? Smak i spokój

• Boczek z wyczuwalnym dymem, ale nie „zadymiony”; kiełbasa soczysta, bez przesolenia i „gumowatości”.

• Destylat czysty i przewidywalny — bo kolumna nie „pływa”, a KEZG nie zaskakuje.

• Mniej stresu — bo kiedy masz 5 sond i alarmy, przestajesz zgadywać.

Co w skrócie potrafi PPOWER_XL (bez tabelki, po ludzku)

• Wędzenie i destylacja w jednym sterowniku.

• 5 sond: sterowanie + KEG/produkt + 2× podgląd (pełny obraz procesu).

• Panel 4,3″ lub 7″, odpinany, przewód 2 m — ustawiasz, gdzie chcesz.

• Profile etapowe (wędzenie) i czytelny widok destylacji.

• Alarmy dla każdej sondy, żeby reagować zanim będzie po czasie.

Dla kogo jest PPOWER_XL

• Dla tych, którzy chcą smaku jak z małej wędzarni, ale porządku jak w pracowni.

• Dla pasjonatów, rzemieślników i małych zakładów, które mają i wędzarnię, i kolumnę — i nie chcą dwóch osobnych sterowników.

Zestaw i warianty

• PPOWER_XL (jednostka sterująca) + panel 4,3″ lub 7″ (odpinany, kabel 15cm oraz kabel 2 m).

• Sondy dobierasz do potrzeb (jak w liniach MD/MW).

• Warianty produktu w sklepie: PPOWER_XL 4,3″ i PPOWER_XL 7″.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące regulatorów

Jeśli po lekturze nadal masz wątpliwości – zadzwoń do nas. Lepiej zapytać, niż uszkodzić sprzęt.

Spis pytań

1. Nie wiem, jak podłączyć urządzenie.

2. Jak podłączyć grzałkę dwufazową/trójfazową?

3. Na wyjściu sterownika (mocy lub zaworu) jest cały czas napięcie?

4. Dlaczego w regulatorach jednofazowych odradzacie sterowanie grupowe?

5. Chcę sterować grzałkami wielofazowymi niezależnie – czy sterownik to umożliwia?

6. Chcę samodzielnie zrobić sondę – jak ją podłączyć do złącza RJ45?

7. Czy muszę używać sond? Czy mogę je dokupić później?

8. Sondy na DS czy PT.

9. Dlaczego sondy pokazują różną temperaturę podczas „kalibracji” w czajniku?

10. Czy sondy i sterownik stanowią komplet? Jaka jest gwarancja na sondy?

11. Sterownik przestał utrzymywać temperaturę.

12. Jaka jest kolejność czujników w złączach? Czy ma znaczenie, który czujnik w które wejście?

Odpowiedzi

1) Nie wiem, jak podłączyć urządzenie

W instrukcji znajdują się czytelne schematy podłączeń. Zapoznaj się z nimi przed kontaktem telefonicznym.

2) Jak podłączyć grzałkę dwufazową/trójfazową

Połączenia należy wykonać zgodnie ze schematem w instrukcji; w przypadku grzałek dwufazowych należy zewrzeć odpowiednie pary zacisków, jak na rysunku w dokumentacji.

3) Na wyjściu sterownika (mocy lub zaworu) jest cały czas napięcie

Najczęstsze przyczyny to: nieprawidłowe podłączenie lub zalanie cieczą. Wyjścia są zabezpieczone (m.in. izolacja galwaniczna, triaki BTA41 do 40 A), jednak błędne użytkowanie może je uszkodzić. Naprawy takich uszkodzeń są odpłatne: opłata zryczałtowana 25 zł + koszt części.

4) Dlaczego odradzacie sterowanie grupowe w regulatorach jednofazowych?

Sterowanie grupowe jest rozwiązaniem starszym i bardziej obciążającym instalację (cykliczne „załącz/wyłącz” dużych prądów). Sterowanie fazowe zapewnia płynniejsze działanie, mniejsze skoki prądu i zwykle większą stabilność procesu przy obciążeniu rezystancyjnym.

5) Niezależne sterowanie grzałkami wielofazowymi – czy ma sens?

Zwykle nie. Nierównomierne sterowanie poszczególnych faz prowadzi do różnic w zużyciu grzałek i komplikacji eksploatacyjnych. Zalecamy sterowanie całością obciążenia zgodnie z zaleceniami producenta.

6) Chcę samodzielnie zrobić sondę – jak podłączyć ją do RJ45?

Sposób podłączenia opisano w dokumentacji technicznej. Należy trzymać się schematu pinów RJ45 dla danego modelu sterownika i typu sondy.

7) Czy muszę używać sond? Czy mogę dokupić je później?

Sterowniki mogą pracować:

• bez sond – jako regulatory mocy,

• z sondami – jako regulatory mocy z zabezpieczeniami temperaturowymi, półautomaty lub automaty.

Sondy można dokupić w dowolnym momencie.

8) Sondy DS czy PT

Nie ma różnicy pomiędzy dokładnością sond – obie technologie mieszczą się w typowych błędach pomiarowych dla tej klasy urządzeń.

Do serii PRD stosujemy sondy na DS.

Do serii PPOWER stosujemy sondy PT.

9) Dlaczego „kalibracja” w czajniku daje różne wyniki?

Woda w czajniku nie ma jednorodnej temperatury, więc domowa „kalibracja” nie jest miarodajna. Do wiarygodnych sprawdzeń służą profesjonalne kalibratory/piece laboratoryjne.

Jeśli ktoś twierdzi, że czajnik z wodą jest dokładniejszy niż profesjonalny kalibrator, to się myli.

10) Czy sondy i sterownik stanowią komplet? Jaka jest gwarancja na sondy?

Sondy to akcesoria eksploatacyjne – obowiązuje na nie gwarancja standardowa (krótsza niż na sterownik). Sondy gwintowane stanowią całość z osłoną – nie należy wyrywać czujnika z metalowej obudowy (utrata gwarancji). Od 09.2021 sondy są plombowane – uszkodzenie plomby traktowane jest jako zatarcie identyfikacji produktu.

11) Sterownik przestał utrzymywać temperaturę

Sterownik sam z siebie się nie „rozstraja”. Najczęstsze przyczyny wahań:

• zmiany napięcia zasilającego (zimą potrafi spadać nawet do ~200 V, latem rosnąć do ~260 V – np. wpływ instalacji PV),

• warunki otoczenia (temperatura latem/zimą),

• zmiany w kolumnie (zabrudzenia, wymiana i/lub sposób ułożenia zmywaków/sprężynek).

Parametry (np. moc minimalną) należy okresowo dostosowywać do warunków i konkretnej instalacji.

12) Jaka jest kolejność czujników w złączach? Czy ma znaczenie, który czujnik w które wejście?

Seria PRD (sondy DS – cyfrowe)

• Przy standardowych sondach DS kolejność fizycznego wpięcia sond w złącza nie ma znaczenia.
• Przypisanie czujników do pozycji (np. „czujnik 1, 2, 3”) ustawia się w menu sterownika – funkcja „kolejność czujników” (szczegóły w instrukcji).

Seria PPOWER (sondy PT – analogowe)

• Każdy czujnik PT jest analogowy i ma przypisane konkretne wejście.
• Należy podłączać sondy dokładnie zgodnie ze schematem w instrukcji (zamiana wejść spowoduje błędne wskazania).

Poniżej film przedstawiający PPOWER_XL.

Poniżej film przedstawiający serię PPOWER.

Poniżej film przedstawiający skróconą kalibrację.

Poniżej film przedstawiający uchwyty montażowe.