Regulator temperatury PPOWER-MW — precyzja i niezawodność (do 4 kW) od polskiego producenta PAMEL

PPOWER-MW to zaawansowany regulator temperatury zaprojektowany w Polsce przez PAMEL do precyzyjnego sterowania elementami grzejnymi o mocy do 4 kW. Kompaktowa, solidna obudowa ułatwia montaż przy użyciu dostępnych uchwytów — na ścianie, stelażu lub rurze. Urządzenie idealnie sprawdza się tam, gdzie liczy się stabilna, powtarzalna temperatura i pełna kontrola procesu w komorze.

Najważniejsze atuty

• Kolorowy, dotykowy ekran — szybkie ustawianie nastaw i czytelny podgląd temperatury oraz mocy.

• Dwa czujniki PT1000 dla pełnej kontroli:

  • Sonda komory/otoczenia — bieżąca regulacja temperatury w komorze.

  • Sonda produktu — strażnik procesu (np. zakończenie po osiągnięciu zadanej temperatury wewnątrz, np. Ta = 95 °C).

• Inteligentny alarm i autostop — po przekroczeniu „Ta” regulator daje 30 s na reakcję (korektę), po czym uruchamia alarm dźwiękowy i zatrzymuje proces; wznowienie jednym dotknięciem ekranu.

• Wyjścia sterujące do integracji z osprzętem:

  •  sterowanie wentylatorem (cyrkulacja/odświeżanie powietrza).

  • sterowanie dymogeneratorem (kontrola dymienia).

• Zabezpieczenia termiczne i nadprądowe + aktywne chłodzenie (wbudowany wentylator) — stabilna praca pod obciążeniem.

• Długi okres gwarancji — aż 40 miesięcy.

• Przewody zasilające i wyjściowe w zestawie (okablowanie do wentylatora/dymogeneratora jako akcesoria).

Opcja: wariant ze zdalnym powiadomieniem o alarmie — powiadom użytkownika, gdy proces wymaga interwencji (rodzaj powiadomień zależny od dobranych akcesoriów).

• Osuszanie – stabilizacja i podsuszenie powierzchni produktu przed właściwym wędzeniem.

• Rozpalanie dymogeneratora – bezpieczne i powtarzalne wytworzenie dymu roboczego.

• Wędzenie – precyzyjna kontrola temperatury i intensywności dymu w komorze.

• Dopiekanie produktu – końcowe doprowadzenie wyrobów do wymaganej temperatury i docelowej struktury.

Do czego nadaje się PPOWER-MW?

• Wędzenie wędlin, mięs, serów, ryb — dokładne utrzymanie temperatury komory i kontrola „rdzenia” produktu.

• Podsuszanie i dosuszanie — praca w niższych temperaturach, stabilny przepływ powietrza (wyjście 230 V → wentylator).

• Procesy termiczne w małej gastronomii i pracowni domowej — gdy liczy się powtarzalność i bezpieczeństwo.

Dlaczego warto wędzić samodzielnie? 

• Kontrola jakości — sam decydujesz o surowcu, mieszance przypraw i czasie obróbki; unikasz zbędnych dodatków.

• Lepszy smak i aromat — własny dobór drewna (buk, olcha, wiśnia itp.) i parametrów procesu pozwala uzyskać unikalny profil sensoryczny.

• Powtarzalność — precyzyjna regulacja temperatury komory oraz sonda w produkcie dają pewność, że każdy wyrób będzie równomiernie przygotowany.

• Ekonomia — regularne użycie domowej wędzarni często obniża koszt jednostkowy wyrobów premium.

• Satysfakcja i rozwój pasji — tworzysz produkty dopasowane do własnych preferencji, ucząc się świadomej obróbki termicznej żywności.

• Elastyczność — od delikatnego ciepłego dymu po mocniejsze dogrzanie; od niewielkich porcji po większe wsady (w granicach mocy i wydajności komory).

Jak to działa — ergonomia i logika bezpieczeństwa

• Ustawiasz temperaturę komory i (opcjonalnie) temperaturę produktu „Ta” na ekranie dotykowym.

• Regulator steruje mocą grzałki oraz wyjściami pomocniczymi (wentylator 230 V, dymogenerator 12 V) według wybranego trybu.

• Gdy „Ta” zostanie przekroczona:

  1. włącza się alarm,

  2. urządzenie daje 30 s na korektę (np. obniżenie nastaw),

  3. po upływie czasu — autostop,

  4. wznawiasz jednym dotknięciem ekranu.

Dane techniczne

• Zasilanie: 230 V / 50 Hz ±10%

• Maksymalna moc grzewcza: 4 kW

• Regulacja mocy: 0–100%

• Zakres temperatury komory: typowo 10–160 °C (w zależności od aplikacji i konstrukcji komory)

• Rozdzielczość regulacji: 0,1 °C

• Czujniki: 2× PT1000 (komora + produkt)

• Wyjścia pomocnicze: 230 V (wentylator), 12 V lub 230V  (dymogenerator)

• Zabezpieczenia: termiczne TAK, nadprądowe TAK

• Chłodzenie elektroniki: wymuszone (wbudowany wentylator)

• Interfejs użytkownika: kolorowy ekran dotykowy + sygnalizacja dźwiękowa

• Obudowa/montaż: kompaktowa; uchwyty do ściany/stelaża/ruro-montażu

• Pobór mocy własny: ok. 2,5 W

• Gwarancja: 40 miesięcy

Zawartość zestawu

• Regulator PPOWER-MW

• Przewód zasilający i przewód wyjściowy do grzałki

• Zestaw uchwytów montażowych z elementami mocującymi

• Krótka instrukcja uruchomienia
  Akcesoria — sondy PT1000, przewody do wentylatora/dymogeneratora, dymogenerator, wentylator komory — dobierane osobno.

Dobór akcesoriów (rekomendacje)

• Sondy PT1000:

  • Komora/otoczenie — klasyczna sonda w osłonie.

  • Produkt — igłowa/mięsna z cienkim szpikulcem i przewodem w oplocie wysokotemperaturowym.

• Wentylator  — dopasowany wydajnością do kubatury komory (równomierna temperatura i rozkład dymu).

• Dymogenerator  — o regulowanym podawaniu zrębków i stabilnym żarze.

FAQ — najczęstsze pytania

Czy mogę użyć własnych sond PT1000?
Tak — ważne, aby były to PT1000 o odpowiedniej konstrukcji (komora vs. produkt) i złączach/okablowaniu dostosowanym do temperatur i warunków pracy.

Jak działa alarm i autostop?
Po przekroczeniu zadanej „Ta” regulator uruchamia sygnał dźwiękowy i odlicza 30 s. Jeśli nie wprowadzisz korekty, zatrzyma proces. Wznowienie — jednym dotknięciem.

Czy PPOWER-MW zasili mój wentylator i dymogenerator?
Tak. Przewidziano wyjście  do wentylatora oraz  do dymogeneratora (sprawdź wymagania prądowe osprzętu i dobierz przewody).

Na co zwrócić uwagę przy pierwszym uruchomieniu?
Poprawny montaż sond (komora vs. produkt), test działania alarmu, weryfikacja kierunku obrotów i wydajności wentylatora, próba „na sucho” z pustą komorą.

Dlaczego PPOWER-MW?

• Precyzyjna regulacja temperatury + dwa punkty pomiarowe (komora i produkt).

• Bezpieczna automatyzacja: alarm + autostop + szybkie wznowienie.

• Gotowa integracja:  (wentylator) i  (dymogenerator).

• Polska produkcja, 40 m-cy gwarancji, wsparcie i akcesoria do kompletu.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące regulatorów

Jeśli po lekturze nadal masz wątpliwości – zadzwoń do nas. Lepiej zapytać, niż uszkodzić sprzęt.

Spis pytań

1. Nie wiem, jak podłączyć urządzenie.

2. Jak podłączyć grzałkę dwufazową/trójfazową?

3. Na wyjściu sterownika (mocy lub zaworu) jest cały czas napięcie?

4. Dlaczego w regulatorach jednofazowych odradzacie sterowanie grupowe?

5. Chcę sterować grzałkami wielofazowymi niezależnie – czy sterownik to umożliwia?

6. Chcę samodzielnie zrobić sondę – jak ją podłączyć do złącza RJ45?

7. Czy muszę używać sond? Czy mogę je dokupić później?

8. Sondy na DS czy PT.

9. Dlaczego sondy pokazują różną temperaturę podczas „kalibracji” w czajniku?

10. Czy sondy i sterownik stanowią komplet? Jaka jest gwarancja na sondy?

11. Sterownik przestał utrzymywać temperaturę.

12. Jaka jest kolejność czujników w złączach? Czy ma znaczenie, który czujnik w które wejście?

Odpowiedzi

1) Nie wiem, jak podłączyć urządzenie

W instrukcji znajdują się czytelne schematy podłączeń. Zapoznaj się z nimi przed kontaktem telefonicznym.

2) Jak podłączyć grzałkę dwufazową/trójfazową

Połączenia należy wykonać zgodnie ze schematem w instrukcji; w przypadku grzałek dwufazowych należy zewrzeć odpowiednie pary zacisków, jak na rysunku w dokumentacji.

3) Na wyjściu sterownika (mocy lub zaworu) jest cały czas napięcie

Najczęstsze przyczyny to: nieprawidłowe podłączenie lub zalanie cieczą. Wyjścia są zabezpieczone (m.in. izolacja galwaniczna, triaki BTA41 do 40 A), jednak błędne użytkowanie może je uszkodzić. Naprawy takich uszkodzeń są odpłatne: opłata zryczałtowana 25 zł + koszt części.

4) Dlaczego odradzacie sterowanie grupowe w regulatorach jednofazowych?

Sterowanie grupowe jest rozwiązaniem starszym i bardziej obciążającym instalację (cykliczne „załącz/wyłącz” dużych prądów). Sterowanie fazowe zapewnia płynniejsze działanie, mniejsze skoki prądu i zwykle większą stabilność procesu przy obciążeniu rezystancyjnym.

5) Niezależne sterowanie grzałkami wielofazowymi – czy ma sens?

Zwykle nie. Nierównomierne sterowanie poszczególnych faz prowadzi do różnic w zużyciu grzałek i komplikacji eksploatacyjnych. Zalecamy sterowanie całością obciążenia zgodnie z zaleceniami producenta.

6) Chcę samodzielnie zrobić sondę – jak podłączyć ją do RJ45?

Sposób podłączenia opisano w dokumentacji technicznej. Należy trzymać się schematu pinów RJ45 dla danego modelu sterownika i typu sondy.

7) Czy muszę używać sond? Czy mogę dokupić je później?

Sterowniki mogą pracować:

• bez sond – jako regulatory mocy,

• z sondami – jako regulatory mocy z zabezpieczeniami temperaturowymi, półautomaty lub automaty.

Sondy można dokupić w dowolnym momencie.

8) Sondy DS czy PT

Nie ma różnicy pomiędzy dokładnością sond – obie technologie mieszczą się w typowych błędach pomiarowych dla tej klasy urządzeń.

Do serii PRD stosujemy sondy na DS.

Do serii PPOWER stosujemy sondy PT.

9) Dlaczego „kalibracja” w czajniku daje różne wyniki?

Woda w czajniku nie ma jednorodnej temperatury, więc domowa „kalibracja” nie jest miarodajna. Do wiarygodnych sprawdzeń służą profesjonalne kalibratory/piece laboratoryjne.

Jeśli ktoś twierdzi, że czajnik z wodą jest dokładniejszy niż profesjonalny kalibrator, to się myli.

10) Czy sondy i sterownik stanowią komplet? Jaka jest gwarancja na sondy?

Sondy to akcesoria eksploatacyjne – obowiązuje na nie gwarancja standardowa (krótsza niż na sterownik). Sondy gwintowane stanowią całość z osłoną – nie należy wyrywać czujnika z metalowej obudowy (utrata gwarancji). Od 09.2021 sondy są plombowane – uszkodzenie plomby traktowane jest jako zatarcie identyfikacji produktu.

11) Sterownik przestał utrzymywać temperaturę

Sterownik sam z siebie się nie „rozstraja”. Najczęstsze przyczyny wahań:

• zmiany napięcia zasilającego (zimą potrafi spadać nawet do ~200 V, latem rosnąć do ~260 V – np. wpływ instalacji PV),

• warunki otoczenia (temperatura latem/zimą),

• zmiany w kolumnie (zabrudzenia, wymiana i/lub sposób ułożenia zmywaków/sprężynek).

Parametry (np. moc minimalną) należy okresowo dostosowywać do warunków i konkretnej instalacji.

12) Jaka jest kolejność czujników w złączach? Czy ma znaczenie, który czujnik w które wejście?

Seria PRD (sondy DS – cyfrowe)

• Przy standardowych sondach DS kolejność fizycznego wpięcia sond w złącza nie ma znaczenia.
• Przypisanie czujników do pozycji (np. „czujnik 1, 2, 3”) ustawia się w menu sterownika – funkcja „kolejność czujników” (szczegóły w instrukcji).

Seria PPOWER (sondy PT – analogowe)

• Każdy czujnik PT jest analogowy i ma przypisane konkretne wejście.
• Należy podłączać sondy dokładnie zgodnie ze schematem w instrukcji (zamiana wejść spowoduje błędne wskazania).

Poniżej film przedstawiający PPOWER_MW.

Poniżej film przedstawiający serię PPOWER.

Poniżej film przedstawiający PPOWER_MW.

Poniżej film przedstawiający PPOWER_MD.

Poniżej film przedstawiający PPOWER_MD.

Poniżej film przedstawiający skróconą kalibrację.

Poniżej film przedstawiający uchwyty montażowe.