PAMEL PRW Smoker-Controller (bis zu 3 Fleischthermometer)

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PRW Smoker-Controller

Der PRW dient zur Steuerung von elektrischen Smokern. Über Tasten kann der Benutzer die gewünschte Temperatur einstellen. Die aktuelle Temperatureinstellung wird auf dem LCD-Grafikdisplay angezeigt.

Zusätzlich kann der Benutzer die Lüftergeschwindigkeit und die Leistung des Rauchgenerators anpassen.

Das Gerät steuert den Räucherprozess. Es kann mit einem oder zwei Temperaturfühlern ausgestattet werden, um eine konstante Temperatur zu halten oder deren Maximalwert zu begrenzen (Sicherheitsabschaltung). Ein zweiter Fühler kann an das Gerät angeschlossen werden. Dieser misst nicht nur die zweite Temperatur, sondern ermöglicht auch die Abschaltung des Geräts. Dies ist beispielsweise besonders nützlich, wenn die zweite Sonde während des Räuchervorgangs in das Fleisch eingeführt wird und der Vorgang abgeschlossen sein soll, sobald eine Temperatur von beispielsweise „Ta=50“ Grad erreicht ist.

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PAMEL PRW – Räucherregler mit Sonden in der Garkammer und im Fleisch

Komfortable Steuerung eines elektrischen Räucherofens mit einem Gerät

PAMEL PRW ist ein praktischer Regler für elektrische Räucheröfen.lässt sich der gesamte Räucherprozess komfortabel steuern. Der Benutzer kann die Zieltemperatur einstellen, die auf dem klaren LCD-Grafikdisplayangezeigt wird. Der Controller ermöglicht außerdem die Einstellung der Lüftergeschwindigkeit und Rauchgeneratorleistungund bietet so optimale Kontrolle über die Bedingungen im Räucherofen. Das Gerät wird mit Netzstrom betrieben 230 Vund die Heizleistung unterstützt einen Empfänger bis zu 4,5 kW.

Diese Lösung ist ideal für alle, die komfortabler, präziser und gleichmäßiger räuchern möchten. Anstatt alles manuell zu überwachen, können Sie Betriebsparameter einstellen und den Prozess deutlich strukturierter steuern. Der PRW eignet sich sowohl für gelegentliches Räuchern als auch für konsistente Ergebnisse bei verschiedenen Chargen.

Ein wesentlicher Vorteil: die Möglichkeit, die Fleischtemperatur auch bei mehreren Produkten zu überwachen.

Das herausragendste Merkmal dieses Modells ist die Kompatibilität mit Temperaturfühlern, die im Produktangebracht sind. Der Controller kann mit Fleischtemperatursensoren und einem Temperaturfühler für den Räucherraum arbeiten. So kann der Benutzer nicht nur die Bedingungen in der Kammer, sondern auch die Vorgänge im Inneren der Charge überwachen. Laut Produktbeschreibung ermöglicht das Gerät die gleichzeitige Temperaturüberwachung mehrerer Produkte. Dies ist besonders nützlich, beispielsweise für dünne und dicke Würste oder kleine und große Schinken.

In der Praxis ist dies ein sehr wichtiger Vorteil. Die Kammertemperatur allein reicht nicht aus. Die Temperatur im Produktinneren ist während des Räucherns ebenfalls wichtig, da sie eine bessere Beurteilung des Prozessabschlusses ermöglicht. Dadurch lassen sich Unter- oder Überhitzung leichter vermeiden.

Ein Controller, der die Prozesssteuerung optimiert

Der PRW ist mehr als nur ein einfacher Heizungsschalter. Er ist ein Controller, mit dem Sie die Zieltemperatur einstellen, den Betrieb der Heizung steuern und Lüfter und Rauchgenerator bedienen können. Zusätzlich ist er mit Temperaturfühlern kompatibel, sodass das Gerät eine konstante Temperatur halten oder den Maximalwert begrenzen kann. Diese Funktion ist komfortabel und erhöht die Prozesssicherheit.

Dadurch hat der Benutzer mehr Kontrolle über alle Parameter:

die Kammertemperatur,
die Produkttemperatur,
den Heizungsbetrieb,
die Luftzirkulation,
die Intensität des Rauchgenerators.

Prozessbeendigung nach Erreichen der Fleischtemperatur

Eine sehr praktische Funktion ist die Möglichkeit, den Prozess nach Erreichen der eingestellten Alarmtemperatur zu beenden. DieseEine zweite Sonde kann im Fleisch platziert werden. Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, kann der Regler den Prozess beenden. Ein Beispiel für diese Einstellung finden Sie in der Produktbeschreibung. Ta = 50 °C als Endtemperatur beim Räuchern.

Diese Lösung bietet hohen Komfort, da Sie das Gerät und den Endwert nicht ständig selbst überwachen müssen. Der Regler unterstützt Sie dabei, den Prozess zum gewählten Punkt zu führen und sorgt so für reproduzierbare Ergebnisse.

Komfortable Rauch- und Luftstromkontrolle

Ein großer Vorteil des PRW-Modells ist, dass Sie neben der Steuerung des Heizelements auch Folgendes einstellen können:

Rauchgeneratorleistung,
Lüftergeschwindigkeit

Dies ist besonders wichtig bei einem modernen elektrischen Räucherofen, da das Heizelement allein nicht alles ist. Luftstrombedingungen und die Art der Rauchzufuhr sind ebenso wichtig. So können Sie den Betrieb des Geräts optimal an die Produktart, die Chargengröße und den jeweiligen Prozessschritt anpassen.

Klares Display und einfache Bedienung

Der Controller ist mit einem LCD-Grafikdisplay ausgestattet,was den Komfort im Alltag erhöht. Die aktuelle Temperatureinstellung wird auf dem Bildschirm angezeigt, wodurch die Einstellungen einfacher zu steuern und die Funktionsweise des Geräts schnell zu beurteilen ist. Weitere Vorteile des Produkts sind: einfache Bedienung, einfache Installation und die Möglichkeit, minimale und maximale Leistung einzustellen.

Dies ist wichtig, da ein Räuchergerät in der Praxis nicht nur funktional, sondern auch benutzerfreundlich sein sollte. Der Benutzer erhält hier ein Gerät, das viele Möglichkeiten bietet und gleichzeitig alltagstauglich bleibt.

Was ist im Lieferumfang enthalten?

Das Set beinhaltet:

PRW-Controller,
Standardfühler zur Messung der Temperatur im Smoker,
Sharp-Fühler zur Messung der Temperatur im Produkt

Zwei zusätzliche Fleischfühler müssen separat erworben werden.

Die Basiskonfiguration ermöglicht somit die Steuerung der Garraum- und Produkttemperatur. Bei Bedarf kann das Set mit zusätzlichen Fühlern erweitert werden.

Ein- und Ausgänge

Der Controller verfügt über eine praktische Auswahl an Ein- und Ausgängen:

Heizung – max. 4,5 kW., 230 V / 50 Hz, Steckdose an einem 90 cm langen Kabel
Rauchlüfter – 230 V, 0,5 A, 100 W, GN11-Steckdose
Umluftlüfter – max. 200 W, 230 V / 50 Hz, C13-Steckdose
Temperatursensor im Gerät – DS18B20, RJ45-Steckdose
Temperatursensor im Smoker – DS18B20, RJ45-Steckdose

Diese Anordnung macht den Controller ideal für den Bau eines umfassenderen und benutzerfreundlicheren elektrischen Smokers.

Technische Daten

Versorgungsspannung: 230 V / 50 Hz ±10 %
Leistungsregelungsauflösung: 1 %
Leistungsregelungsbereich: 0–100 %
Temperaturregelungsbereich: 0–130 °C
Temperaturauflösung: 1 °C
Maximale einstellbare Heizleistung: 5 kW
Maximale Leistungsaufnahme: 1,5 W
Überstromschutz: Ja
Kühlung: Zwangskühlung mit eingebautem Lüfter
Kabellänge: 90 cm

Hauptvorteile

Steuerung von Elektrischer Smoker mit nur einem Gerät
Temperaturregelung möglich im Garraum und im Fleisch,
Unterstützung für zusätzliche Produktfühler
Möglichkeit, den Prozess nach Erreichen der gewünschten Temperatur zu beenden, Diese,
einstellbare Temperatur, Lüfter und Rauchgenerator,
übersichtlich LCD-Grafikdisplay ausgestattet,,
Einstellbare Mindest- und Maximalleistung,
einfache Installation und Bedienung,
Betrieb von bis zu 4 Heizelementen,5 kW.