трифазний контролер PAMEL PRW3F для коптильні (максимум 3 м'ясних зонди)

Перейти до відгуків про товар

КОНТРОЛЬ КОПТИЛЬНІСТЬ PRW3F

PRW3W використовується для керування електричними коптильнями. За допомогою кнопок користувач може налаштувати потрібну температуру. Поточне значення температури відображається на графічному РК-дисплеї.

Крім того, користувач може регулювати швидкість вентилятора та потужність димогенератора.

Пристрій може керувати процесом копчення. Він може бути оснащений температурним зондом (або двома), що дозволяє підтримувати постійну температуру або обмежувати її максимальне значення (безпека, вимкнення). До пристрою можна підключити другий зонд. Окрім вимірювання другої температури, другий зонд також дозволяє вимкнути пристрій. Це особливо корисно, наприклад, коли другий зонд вставляється в м'ясо під час копчення, і процес має бути завершений, коли буде досягнуто температури, наприклад, "Ta=50" градусів.

Перейти до повного опису

510,00 zł

Wybierz wariant produktu:

Окремі варіанти можуть відрізнятися за ціною

Кількість

szt.

Доступність:

duża ilość

Час доставки: 24 godziny

PRW – Контролер коптильні (трифазний) 3×4 кВт

Трифазна версія PRW для великих електричних коптилень. Підтримує задану температуру в камері, контролює температуру в продуктах та керує трифазним нагрівачем потужністю до 3×4 кВт (загальна потужність до 12 кВт), а також димогенератором та циркуляційним вентилятором.

Основні характеристики

Стабілізація температури в камері (0–130 °C, з кроком 1 °C).
Автоматичне завершення процесу при досягненні цільової температури продукту (Ta).
Постійне регулювання потужності нагрівача від 0 до 100% (з кроком 1%).
Незалежне керування димогенератором (12 В постійного струму або 230 В змінного струму) та швидкістю вентилятора.
Легко читається РК-дисплей, просте керування кнопками.

Контролер забезпечує повне автоматичне керування процесом копчення у 4 етапи:

Осушення – стабілізація та сушіння поверхні продукту перед фактичним копченням.
Запалювання димогенератора – безпечне та повторюване виробництво робочого диму.
Копчення – точний контроль температури та інтенсивності диму в камері.
Випікання продукту – доведення продуктів до необхідної температури та цільової структури.

Входи та виходи

Трифазний нагрівач: від 3×230 В~ до 3×4 кВт (загальна потужність до 12 кВт).
Димовий генератор: 12 В постійного струму (розетка 5,5/2,1) або 230 В змінного струму.
Циркуляційний вентилятор: 230 В змінного струму, до 200 Вт.
Температурні зонди: DS18B20 на роз'ємах RJ45 - 1 камерний зонд + до 3 продуктових зондів (паралельне вимірювання).
Освітлювальна потужність 230 В змінного струму 200 Вт (розетка GN11)

Що входить до комплекту?

Контролер PRW (трифазна версія).
Стандартний камерний зонд.
Гострий зонд для м'яса.
(Додатково) 1-2 додаткові зонди для м'яса як аксесуари.

Технічні характеристики

Живлення контролера: 3×230 В~ / 50 Гц.
Діапазон температур: 0–130 °C; роздільна здатність 1 °C.
Регулювання потужності: 0–100%; роздільна здатність 1%.
Максимальна потужність нагрівача: 3×4 кВт (до 12 кВт загалом).
Допоміжні виходи: генератор диму 12 В постійного струму або 230 В змінного струму; Вентилятор 230 В змінного струму потужністю до 200 Вт.
Споживання Потужність: ~2,5 Вт.
Захист: Перевантаження по струму; примусове охолодження.