Контролер коптіння PRW DUO (1-фазний) 5 кВт

Версія DUO з дисплейним модулем на кабелі. Підтримує задану температуру в камері, контролює температуру, що досягає продуктів, та керує нагрівачем 230 В потужністю до 5 кВт, димогенератором та циркуляційним вентилятором. Дистанційна панель полегшує встановлення поза гарячою зоною.

Основні характеристики

Стабілізація температури в камері (0–130 °C, з кроком 1 °C).
Автоматичне завершення процесу при досягненні цільової температури продукту (Ta).
Постійне регулювання потужності нагрівача від 0 до 100% (з кроком 1%).
Незалежне керування димогенератором (12 В постійного струму або 230 В змінного струму) та швидкістю вентилятора.
Дисплейний модуль на кабелі – зручне зчитування та керування поза камерою.

Контролер забезпечує повне автоматичне керування процесом копчення у 4 етапи:

Осушення – стабілізація та сушіння поверхні продукту перед фактичним копченням.
Запалювання димогенератора – безпечне та повторюване виробництво робочого диму.
Копчення – точний контроль температури та інтенсивності диму в камері.
Випікання продукту – доведення продуктів до необхідної температури та цільової структури.

Входи та виходи

Нагрівач: 230 В змінного струму, до 5 кВт (роз'єм на кабелі).
Димовий генератор: 12 В постійного струму (розетка 5,5/2,1) або 230 В змінного струму.
Циркуляційний вентилятор: 230 В змінного струму, до 200 Вт (C13).
Температурні зонди: DS18B20 на RJ45 – 1 зонд камери + до 3 зондів продукту (паралельне вимірювання).
Панель DUO: Модуль дистанційного дисплея/клавіатури на кабелі.
Освітлювальна потужність 230 В змінного струму 200 Вт (розетка GN11)

Що входить до комплекту?

Контролер PRW DUO (однофазний).
Модуль дисплея на кабелі (панель DUO).
Стандартний камерний зонд.
Гострий зонд для м'яса.
(Додатково) 1-2 додаткові зонди для м'яса як аксесуари.

Технічні характеристики

Джерело живлення: 230 В~ / 50 Гц (±10%).
Діапазон температур: 0–130 °C; роздільна здатність 1 °C.
Регулювання потужності: 0–100%; роздільна здатність 1%.
Максимальна потужність нагрівача: 5 кВт.
Допоміжні виходи: генератор диму 12 В постійного струму або 230 В змінного струму; Вентилятор 230 В змінного струму потужністю до 200 Вт.
Споживання Потужність: ~1,5 Вт.
Захист: Перевантаження по струму; примусове охолодження.