PAMEL PRW3F Dreiphasen-Regler für Smoker

Zum Produkt-Feedback

PRW3F Smoker-Regler

Der PRW3F dient zur Steuerung von elektrischen Smokern. Über Tasten kann der Benutzer die gewünschte Temperatur einstellen. Die aktuelle Temperatureinstellung wird auf dem LCD-Grafikdisplay angezeigt.

Zusätzlich kann der Benutzer die Lüftergeschwindigkeit und die Leistung des Rauchgenerators anpassen.

Das Gerät steuert den Räucherprozess. Es kann mit einem oder zwei Temperaturfühlern ausgestattet werden, um eine konstante Temperatur zu halten oder deren Maximalwert zu begrenzen (Sicherheitsabschaltung). Ein zweiter Fühler kann an das Gerät angeschlossen werden. Dieser misst nicht nur die zweite Temperatur, sondern ermöglicht auch die Abschaltung des Geräts. Dies ist beispielsweise besonders nützlich, wenn die zweite Sonde während des Räuchervorgangs in das Fleisch eingeführt wird und der Vorgang abgeschlossen sein soll, sobald eine Temperatur von beispielsweise „Ta=50“ Grad erreicht ist.

Zur vollständigen Beschreibung

117,87 €

Wybierz wariant produktu:

Einzelne Varianten können preislich abweichen

Anschlussart

Kabel 90 cm + 90 cm, dreiphasig 5P

Kabel 180 cm + 180 cm, dreiphasig 5P (+11,56 €)

Auswahl dieser Option ändert den Preis: (+11,56 €)

Ventilator

Nur Ausgang

Trocknungsventilator mit Kabel Typ 1 hinzufügen (+20,80 €)

Auswahl dieser Option ändert den Preis: (+20,80 €)

Zusätzlicher 230-V-Ausgang mit Schalter für Kammerbeleuchtung

Nicht hinzufügen

Schalter und GN11-Steckdose hinzufügen (+5,78 €)

Auswahl dieser Option ändert den Preis: (+5,78 €)

Garantie

Standard 24+6 Monate

Standard 24+16 Monate (+10%)

Auswahl dieser Option ändert den Preis: (+10%)

Standard 24+26 Monate (+20%)

Auswahl dieser Option ändert den Preis: (+20%)

Menge

szt.

Verfügbarkeit:

duża ilość

Lieferzeit: 24 godziny

PRW3F – Räucherofenregler (dreiphasig) 3 × 5,5 kW

Dreiphasige PRW-Version für große elektrische Räucheröfen. Sie hält die eingestellte Kammertemperatur, überwacht das Erreichen der Produkttemperatur und steuert ein dreiphasiges Heizelement mit bis zu 3 × 5,5 kW (insgesamt bis 16,5 kW) sowie Raucherzeuger und Umluftventilator.

Wichtigste Funktionen

Stabilisierung der Kammertemperatur (0–130 °C, Schritt 1 °C).
Automatisches Prozessende nach Erreichen der Zieltemperatur im Produkt (Ta).
Stufenlose Leistungsregelung des Heizelements 0–100 % (Schritt 1 %).
Unabhängige Regelung des Raucherzeugers (12 V DC oder 230 V AC) und der Lüfterdrehzahl.
Gut lesbares LCD-Display, einfache Tastenbedienung.

Der Regler ermöglicht die vollständige automatische Steuerung des Räuchervorgangs in 4 Stufen:

Trocknen – Stabilisierung und Antrocknen der Produktoberfläche vor dem eigentlichen Räuchern.
Zünden des Raucherzeugers – sichere und reproduzierbare Erzeugung von Arbeitsrauch.
Räuchern – präzise Kontrolle von Temperatur und Rauchintensität in der Kammer.
Nachgaren des Produkts – abschließendes Erreichen der erforderlichen Temperatur und Zielstruktur.

Ein- und Ausgänge

Dreiphasiges Heizelement: bis 3 × 5,5 kW (insgesamt bis 16,5 kW).
Raucherzeuger: 12 V DC (Buchse 5.5/2.1) oder 230 V AC.
Umluftventilator: 230 V AC, bis 200 W.
Temperaturfühler: DS18B20 an RJ45 — 1 Kammerfühler + bis zu 3 Produktfühler (parallele Messung).
Beleuchtungsausgang 230 V AC 200 W (GN11-Buchse)

SOLO-Version enthält

PRW3F-Regler (dreiphasige Version).
Standardfühler für die Kammer.
Spitzfühler für Fleisch.
(Optional) weitere 1–2 Fleischfühler als Zubehör.

Technische Daten

Temperaturbereich: 0–130 °C; Auflösung 1 °C.
Leistungsregelung: 0–100 %; Auflösung 1 %.
Maximale Heizleistung: 3 × 5,5 kW (insgesamt bis 16,5 kW).
Hilfsausgänge: Raucherzeuger 12 V DC oder 230 V AC; Lüfter 230 V AC bis 200 W.
Eigenverbrauch: ~2,5 W.
Schutzfunktionen: Überstromschutz; Zwangskühlung.