PAMEL PZW2 2700W PRD2-Set mit Fühlern, Kabeln und Heizelement

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PAMEL PZW2 – Komplettset für einen elektrischen Smoker

PRD2-Controller + PGW1 2700W Heizelement + 2 Fühler (Fleisch + Garraum)

Komplettset zum Umbau oder Neubau Elektrischer Smoker

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PAMEL PZW2 – Komplettset für einen elektrischen Smoker

PRD2-Controller + PGW1 2700W Heizelement + 2 Fühler (Fleisch + Garraum)

Komplettset zum Umbau oder Neubau Elektrischer Smoker

Der PRD2U-Controller überwacht die Temperatur, während das PGW1 2700W Heizelement mit Tropfschale für gleichmäßiges und sauberes Garen sorgt. Das Set beinhaltet: zwei Sonden – eine spitze Sonde zum Einstechen ins Fleisch, die andere Standardsonde zur Kontrolle der Garraumtemperatur

Mit diesem Set:

stellen Sie die Garraum- und Fleischtemperatur ein,
arbeitet das Heizgerät stufenlos von 0 bis 100 % Leistung
können Sie das Räuchern automatisch beendensobald das Fleisch die eingestellte Temperatur erreicht hat.

PAMEL PRD2U-Controller (Leistungs- und Temperaturregler bis 4,5 kW)
Zwei Stahlfühler mit Kabeln:
Sonde scharf – zum Einführen in das Fleisch,

Sonde standard – zur Steuerung der Garraumtemperatur
Stromkabel für den Regler (Version mit vorkonfektionierten Kabeln – kein Anschließen erforderlich).
PAMEL PGW1 2700W Heizelement mit:
Edelstahl-Deflektor,

Auffangschale für Fett,

ca. 2 m Netzkabel mit Gummistecker.

Dies ist ein Komplettset – einfach das Heizgerät in den Smoker einsetzen, den Controller anschließen, die Sonden einstecken und schon kann es losgehen.

PRD2U-Controller im Smoker – Hauptmerkmale

Stufenlose Leistungsregelung 0–100 % Mit Schritten von ca. 0,25 % – er rastet nicht wie ein herkömmlicher Ein/Aus-Thermostat ein, sondern regelt die Heizung stufenlos.
Garraumtemperaturregelung – Eine Standardsonde misst die Temperatur im Smoker, während der Controller den eingestellten Wert hält.
Fleischtemperaturregelung – Eine spitze Sonde wird in das Produkt (Schinken, Schweinenacken, Speck usw.) eingeführt.
Option zum Einstellen der Alarmtemperatur Alarmtemperatur – Wenn die Temperatur im Fleisch beispielsweise 68–75 °C erreicht, kann der Controller den Prozess beenden und einen Alarm auslösen.
Gut lesbar LCD-Display – Zeigt die Garraumtemperatur, die Kerntemperatur des Fleisches und die Einstellungen an.
Integrierter Strom- und Überhitzungsschutz Lüfterkühlung – Der Controller ist für den Betrieb mit leistungsstarken Heizgeräten ausgelegt.
Maximale steuerbare Leistung bis zu 4,5 kW – Steuert problemlos gängige Smoker-Heizelemente (2700W im Lieferumfang enthalten).

PAMEL PGW1 2700 W Heizgerät – speziell für Smoker

Leistung: 2700 W / 230 V – Ideal für die meisten Smoker im Haushalt und in kleinen Werkstätten.
Deflektor aus Edelstahl – Verteilt die Wärme und schützt das Heizelement.
Auffangschale – Verhindert, dass Fett auf das Heizelement tropft, sondern sammelt sich an einer leicht zu reinigenden Stelle.
Obere und untere Schutzplatten aus Edelstahl – Schützen das Heizelement und verbessern die Heizgleichmäßigkeit.
Hochtemperaturkabel, ca. 2 m, mit Gummistecker – Anschlussfertig, kein Konfektionieren erforderlich.

Praktische Funktionsweise des Sets (Beispiel)

Standardfühler – wird in den Garraum gehängt und überwacht beispielsweise 60–80 °C je nach Räucherstufe.
Spitzfühler – wird in das dickste Stück Fleisch eingeführt und die Zieltemperatur eingestellt, beispielsweise 72 °C (oder eine andere Temperatur basierend auf Ihrer eigenen Technologie).
Regler regelt die Heizleistung gleichmäßig,hält die Temperatur im Garraum konstant und misst gleichzeitig die Kerntemperatur des Fleisches.
Sobald die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist, kann der Regler den Heizvorgang stoppen. – Sie müssen nicht ständig am Smoker stehen.